Fidèles à l’esprit audacieux de Léonce Blanc, les équipes R&D sont en permanence à l’écoute des tendances, des attentes, des évolutions, pour développer les recettes qui réveilleront les papilles et les idées des experts de la pâtisserie.
L’innovation et l’excellence
La co-création au cœur du développement des recettes Léonce Blanc
Depuis plus d’un siècle, Léonce Blanc entretient son esprit d’innovation. Ainsi, le développement des nouvelles recettes est étudié, partagé, testé et validé avec les experts des fruits, les spécialistes des marchés et le chef pâtissier Léonce Blanc.
L’objectif d’excellence
Les équipes Léonce Blanc éprouvent régulièrement les recettes de la marque pour en maintenir le niveau d’excellence.
Atelier recherche Pomme pâtissière: l’effet brix
