Fidèles à l’esprit audacieux de Léonce Blanc, les équipes R&D sont en permanence à l’écoute des tendances, des attentes, des évolutions, pour développer les recettes qui réveilleront les papilles et les idées des experts de la pâtisserie.

L’innovation et l’excellence

La co-création au cœur du développement des recettes Léonce Blanc

Depuis plus d’un siècle, Léonce Blanc entretient son esprit d’innovation. Ainsi, le développement  des nouvelles recettes est étudié, partagé, testé et validé avec les experts des fruits, les spécialistes des marchés et le chef pâtissier Léonce Blanc.

L’objectif d’excellence

Les équipes Léonce Blanc éprouvent régulièrement les recettes de la marque pour en maintenir le niveau d’excellence.

Par exemple, les purées de fruits Léonce Blanc ont été encore affinées en 2016, utilisant notamment une quantité de sucre adaptée au profil naturellement sucré du fruit, pour une perception encore plus raffinée des qualités naturelles du fruit.

Savoir-Faire

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