Mocktail pétillant poire-gingembre

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Ingrédients

(pour 4 verres)

Ustensiles

  • Casserole
  • Chinois
  • Verre à cocktail

PLACER une casserole sur un feu doux et y VERSER la purée de poire, la purée de citron, le miel, le sucre, 1 brin de romarin, les morceaux de gingembre et la noix de muscade. PORTER à ébullition, puis BAISSER la température et laisser encore 5 minutes à feu doux.
MÉLANGER constamment pour que le sucre et le miel soient bien dilués. Eteindre le feu et LAISSER reposer 30 min.
Passer ensuite le sirop au chinois, et le laisser refroidir entièrement.
REMPLIR à moitié de glaçons les verres. AJOUTER 60 ml de sirop, et finir de remplir le verre avec de l’eau pétillante.

Décorer avec un peu de romarin.


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